北海道オホーツク地域は、世界自然遺産・知床をはじめとする豊かな自然環境が世界中の人々を魅了しています。この豊かな自然観光の保全と活用を考えることは、持続可能な社会づくりにつながっていますが、自然、経済、社会は相互に関連しており、SDGsとして国際社会共通の課題となっています。環境情報研究室では、自然資源の価値の可視化や地域企業の環境経営の分析など、環境情報を活用して持続可能な社会づくりの実現に向けた研究に取り組んでいます。

自然資源を活かしたツーリズムは、観光客に大きな感動を与えるとともに、地域活性化にも寄与します。また、北海道オホーツク地域は、豊富な自然資源をベースとした農林漁業が展開されていますが、農林漁業の魅力を地域内外に周知したり、地域の担い手の確保にむけた取り組みとして、各地においては農林漁業と観光の連携によるグリーンツーリズムやマリンツーリズムの推進に力を入れています。地域観光研究室では、自然環境と調和したツーリズムビジネスの創出のほか、農林水産業と観光の連携にかかわる研究を通じて、地域活性化に役立つ取り組みを実践します。

地域企業の経営・管理・分析を行うためには、製品開発から流通、マーケティングにいたる一体的な取り組みを論理的に理解することが必要です。特に地域企業については、地域資源を活かした商品開発のみならず、異業種連携や地域連携（都市と地方の連携）などを通じた持続的な経営に向けた戦略が必要となります。企業経営研究室では、地域資源と風土を活用した新商品開発戦略や異業種連携、地域連携による地域企業の持続可能な発展を研究します。

農林水産業においては担い手不足が深刻化しており、持続的な経営の展開に向けて、従来の農林業の枠にとらわれない新たなビジネスモデル（観光農園、 農家レストラン・カフェ、輸出など）の創出や安定的な経営が展開できる経営者の育成が求められています。農業創生研究室では、持続的発展が可能な農林漁業の経営者育成と農林漁業をベースとした新たなビジネス創出や起業、地域の経営者、人材育成に関する研究を行っています。

ネイチャー・ツーリズムの基礎となる環境保全、気象、登山のスポーツ科学、農山村の歴史、安全管理およびガイドやエコツーリズムに関する法律、自然解説の基礎技術などについて学びます。

地域では人口減少により地域資源や環境の維持管理が大きな課題となっていますが、地域課題を解決するためのソーシャルビジネスや農業の6次産業化、地球環境に配慮した再生可能エネルギー、資源リサイクルなどのエコビジネスの取り組みを幅広く学びます。

オホーツクの自然資源をテーマに実践プログラムを１～3年次に開講。エゾシカをテーマとした資源利用と生態系保全の実践学習、酪農ビジネスや商品開発、食の地域イベントの運営サポートなど、本学科だからできる幅広い実学を実践します。